農産物利用学

農産物利用学

園芸作物の遺伝的多様性と品質形成のしくみを分子レベルで解明することを目指しています。ゲノム解析を基盤に、果実成熟にともなうエチレン合成や果肉軟化、着色などの現象の分子制御、花粉の稔性や自家不和合性の制御機構を研究し、ブルーベリーやモモをはじめとする果樹・野菜の育種や利用に役立てています。また、果樹におけるゲノム編集技術の開発にも取り組んでいます。これらを通じて、農産物の品質維持や棚持ち性の向上につなげる技術の開発を目指しています。

	准教授：角井　宏行　Assoc. Prof. KAKUI Hiroyuki  E-mail：kakuihiroyuki [at] okayama-u.ac.jp 専門分野：花粉/花/遺伝子/ゲノムワイド関連解析/シロイヌナズナ/スギ/果樹   研究者総覧

世界で初めて発見された花粉数を制御する遺伝子(RDP1).野生型と比較してRDP1ゲノム編集個体は花粉数が半減する。

花粉の数は、植物が残せる子孫の数に直結する重要な形質です。植物は生殖様式によって花粉の数を変化させています。農業では多くの花粉をつける品種が、花粉症対策では少ない品種が望まれます。私たちの研究室では、花粉の数を決める遺伝子をさまざまな植物で解析し、農業や私たちの暮らしに役立つ研究を目指しています。