生理活性化学

生理活性化学

微生物や植物中に含まれる天然有機化合物を微生物の細胞や酵素を使って構造変換させ、医薬・化粧品・食品機能性素材・農業化学品として利用できる素材の創出を目指しています（神崎）。
昆虫に特異的な生理現象に関与する酵素阻害剤の探索、昆虫や微生物の成長を制御する活性をもつ化合物の探索、糸状菌の固体培養により特異的に生産される二次代謝産物の探索などを行っています（仁戸田）。

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	教　授　：神崎　 浩　Prof. KANZAKI Hiroshi E-mail：hkanzaki＠（@以下は okayama-u.ac.jp を付けてください。） 専門分野： 応用微生物学、天然物化学、酵素化学   研究者総覧

オリーブ葉、ワインパミスを産業用麹菌で固体培養すると、それら基材の成分が麹菌により構造変換され、機能性が変化することを見出しました。

	教　授　：仁戸田　照彦　Prof. NITODA Teruhiko E-mail：nitoda＠（@以下は okayama-u.ac.jp を付けてください。） 専門分野： 応用微生物学、天然物化学、酵素化学   研究者総覧

ある種の糸状菌を固体培養すると、キチン分解酵素を強力に阻害する新規化合物や殺虫活性をもつ新規化合物が生産されることを見出しました。